Échange avec les porteurs de notre identité

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Domaine d’activités :

Repas

Description :

Pendant une semaine, une classe participe chaque jour à une dégustation près de la rivière Nutashkuan. Les élèves préparent et manipulent des aliments traditionnels, avec la coopération de personnes aînées de la communauté. Ainsi, il y a un partage sur les différentes façons de préparer les aliments, de présenter les plats, de dépecer les peaux ou de les tanner. À travers ces activités de cuisine, c’est aussi et surtout une occasion pour les participants d’échanger sur leur vision de la langue et la culture d’aujourd’hui, prendre en compte les préoccupations des personnes aînées et comprendre les attentes des jeunes générations.

Organisme initiateur :
Centre de santé Tshukuminu Kanani

Responsable de projet :

Pastien Mark

Organisme(s) partenaire(s) :

Commission de la santé et des services sociaux des Premières Nations du Québec et Labrador

Ville :

Nutashkuan

Région administrative :

Côte-Nord

Année de réalisation :